近日气温已渐高升，很多人都喜欢买冰饮料喝；大家开启塑
料瓶盖时要小心，去年5月10日上午，家住江北街道茗田社区的张
先生，因家中来了客人，在附近的商店购买了4瓶果汁饮料。11时
20分许，其女儿打开其中的一瓶，只听见“砰”的一声巨响，塑
料瓶盖被一股气体冲出，瓶盖狠狠地撞击到其女儿的左眼致伤。
其实这样的事早在2005年就发生过一起。近年来，市消保委
接到类似投诉5起。为避免发生类似的伤人事件，市消保委于8月
16日发布消费警示。
据食品科学与安全的专业人士分析，导致“爆瓶”的主要原
因可能是因为瓶内产生二氧化碳气体，瓶内压力增大；其次，也
有可能是瓶子的质量出现问题，经过高温和运输过程中的碰撞后
热胀冷缩导致“爆瓶”。一般情况下，如果在生产过程中消毒不
彻底，可能会残留微量细菌。而果汁（或含奶）饮品营养丰富，
无疑成了这些微量细菌的大培养皿，微量细菌在一定的温度下进
行无氧繁殖，产生二氧化碳气体，使瓶子膨大，由于气体压力作
用，从而在拧开瓶盖的一瞬间发生“爆瓶”现象。相对来说，开
盖后的饮料更容易发生“爆瓶”现象，特别是口对瓶直接饮用后
的饮料，不仅因暴露在空气中导致细菌进入，在饮用过程中口腔
内的细菌也会进入到饮料当中，再经过高温，细菌大量滋生，产
生二氧化碳气体，造成“爆瓶”。
定要仔细阅读产品的说明，留意其保管、开启、食用条件。若果
汁（或含奶）饮料不能一次性饮用完时，应放入冰箱冷藏（不要
冷冻）。开启塑料瓶盖时要注意安全，要瓶口对外，尤其不要将
瓶口对准自己的眼睛。若发现已膨胀的果汁（或含奶）饮料，开
启瓶盖时更要小心，以避免造成人身伤害。